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字词 疙瘩汤
释义 疙瘩汤
繁體:疙瘩湯
来源:搜狗百科
01.
疙瘩汤是一道北方家常汤品,在山西太原、榆次地区称为拌汤,晋城一带称不烂汤,从饮食健康的角度而言,疙瘩汤更适合晚餐食用,因为面食类容易消化,疙瘩汤既可以做成素的蔬菜疙瘩汤,也可以做成有肉的荤疙瘩汤,荤疙瘩汤适合脑力工作者,可以补充蛋白质,而对于身体虚弱、消化功能较差的人来说,更适合蔬菜疙瘩汤,其制作原料主要有面粉、鸡蛋、西红柿等,疙瘩汤里的汤可以是清水或排骨汤、鱼汤、骨头汤等,将面粉用温水搅拌成疙瘩,锅中烧水煮开,倒入疙瘩煮熟后盛出备用,再次烧水倒入配菜,加入各种调味料,最后把之前捞过的疙瘩倒入锅内煮即可。
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更新时间:2025/4/5 5:48:38