| 字词 | 油炸 |
| 释义 | 油炸 繁體：油炸 查看英文释义 来源：搜狗百科 01. 将食物放入食用油中加热（油的液面高于食物高度）的过程就叫做油炸，油炸是食品熟制和干制的一种加工方法，即将食品置于较高温度的油脂中，使其加热快速熟化的过程，油炸可以杀灭食品中的微生物，延长食品的货架期，同时可以改善食品风味，提高食品营养价值，赋予食品特有的金黄色泽，经过油炸加工的坚果炒货制品具有香酥脆嫩和色泽美观的特点，2017年10月27日，世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单初步整理参考，油炸，高温排放在2A类致癌物清单中。 相关词 01.炸02.氽03.口感04.油香05.炼油06.辣椒油07.油饼08.煎 09.炸酱10.清油11.老油条12.油脂13.色拉油14.爆肚儿15.香油16.食油 17.打油18.开口笑19.爆20.馃21.万金油22.花生油23.油脂麻花24.清凉油 25.哈喇26.膏火自煎27.烧28.焦脆29.菜油30.油豆腐31.脂油32.明油 33.大油34.菜子油35.植物油36.素油37.馃子38.生油39.菜籽油40.薄脆 41.爆米花42.油油腻腻43.粔籹44.炸糕45.麻油46.煸47.焌48.炒菜 49.芝麻油50.油料51.油腻52.油53.油酥54.浮油55.溚56.动物油 57.牛油58.油条59.拔丝60.粔61.蚝油62.酥油63.炒64.熘 65.橄榄油66.馓67.酥68.黄油69.荤油70.轻油71.芝麻72.肥腻 73.烙74.干煸75.烧饼76.鱼油77.油渣78.裂化79.热炒80.焦 81.煎膏炊骨82.爆炒83.麻酱84.重油85.油性86.火上浇油87.馓子88.润滑油 89.花生米90.松节油91.火烧92.炸锅93.炒饼94.焦圈儿95.拌蒜加葱96.玉米油 97.走油98.豆油99.干性油100.茶油101.油花儿102.棉籽油103.油品104.烧烤 105.饪106.棕榈油107.蜜里调油108.腻109.菜子110.挥发油111.油盐酱醋112.麻花 113.油烟114.熏制115.矿物油116.炮117.煎饼118.油水119.焦油120.油茶 121.锅饼122.油坊123.油煎火燎124.桐油125.煳126.熏127.鲸油128.油菜籽 129.熟菜130.膏131.洋油132.加油添醋133.脂膏134.油橄榄135.花生饼136.火上加油 137.油星138.柴油139.葵花子140.红生141.汽油142.脂143.油气144.清炒 145.芝麻酱146.酱147.发腻148.辣酥酥149.枯饼150.炙151.油质152.烈火烹油 153.红烧154.烘烤155.锅贴儿156.炝锅157.煤油158.排叉儿159.炊饼160.嘎渣儿 161.人造石油162.香干儿163.回炉164.腻人165.熟166.熥167.红花168.催熟 169.油渍麻花170.回锅171.色拉酱172.桂皮173.菜174.烘制175.果料176.熏肉 177.豆饼 联想词 01.干煸02.腌制03.猪油04.薯条05.清蒸06.鸡柳07.挂糊08.红烧 09.熏烤10.炸丸子11.熏肉12.肉类13.油条14.卤制15.荤油16.油大 17.膨化18.清炖19.熏制20.油饼21.牛肉22.椒盐23.腌肉24.糖醋 25.香肠26.烤27.咸肉28.肉丸29.腌制品30.烹调31.素油32.米饭 33.鱼肉34.煎35.熏制品36.甜食37.调料38.猪排39.炒菜40.辣椒 41.凉拌42.面食43.熏鱼44.腌渍45.腊肉46.五花肉47.瘦肉48.花生米 49.五香50.冷食51.作料52.肉丁53.肉丸子54.动物油55.锅巴56.薯片 57.腌58.酥脆59.煮60.虾片61.肉皮62.羊油63.排骨64.面条 65.佐料66.肉卷67.鱿鱼 |
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