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字词 明油
释义 明油
繁體:明油
来源:搜狗百科
01.
尾油,又称明油,它是在菜肴烹制勾芡后,根据成菜的具体情况淋入的油脂,如鸡油、姜葱油、麻油、蒜香油、泡椒油等,而淋入尾油这一过程在行业上也称淋油、包尾油、打明油或批油。
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01.勾芡02.芡粉03.鸡油04.芡05.葱花06.浇汁07.香油08.麻油
09.芝麻油10.粉芡11.起锅12.香醋13.装盘14.色拉油15.汤汁16.提味
17.辣椒油18.调味19.鸡精20.高汤
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更新时间:2025/4/4 4:50:20