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字词 奶皮
释义 奶皮
繁體:奶皮
来源:搜狗百科
01.
青海农牧交错地区农民用牛奶制成的著名士特产品之一,是牛奶制品中可口的营养食品,其制作历史已近百年,奶皮纯黄夹白,油渍点点,蜂窝沙孔满布,色彩清新迷人,入口奶油溢香,酥柔味美,不油不腻,营养丰富,不但可供日常食用,而且是节日待客上品,奶皮的制法是将鲜牛奶入锅煮熟后,控制火力,微火烘煮,并不断搅动,使水分慢慢蒸发,奶汁浓缩,在锅底凝结成一个圆形的黄色奶饼,放凉处阴干即成;可以把奶皮切成小块泡在奶茶中食用,也可以切盘上席,作为干果软糖食用。
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更新时间:2025/4/5 20:01:22