炒鱿鱼

chǎo yóuyú 〔惯〕鱿鱼在油锅里一炒就卷起来,样子像铺盖卷。比喻解雇或解聘:他就怕被～|老板要炒他的鱿鱼。

[知识窗]

“炒鱿鱼”的说法

　“炒鱿鱼”原为粤方言词,后被普通话吸收。从前受雇者都自带被褥,被解雇就得卷起被褥走人,北方话可说成“卷铺盖”。烹饪鱿鱼时,鱿鱼片受热会卷缩成圆筒状,形似卷起的铺盖,故用“炒鱿鱼”表示被解雇或开除。如今也可以说“炒老板的鱿鱼”,指辞职。在广东和港澳,也说“执包袱”。

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