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guàncháng ㈠(-∥-)〔动〕为清洗肠道或治疗疾病,把水、药液等从肛门灌入肠内:镜检前,先灌了肠,再去拍片。㈡(-chɑng)〔名〕(根)食品名称。用肠衣塞肉末和淀粉制成,现则用淀粉直接制作。吃时切片煎熟,是北京风味小吃。
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