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básī 〔动〕一种烹调方法。把做熟的块状食物放在热油溶化的糖中,搅拌均匀。用筷子夹起来,粘在食物上的糖就拉成丝状:～苹果|～山药|这些白薯,你是要烤,还是要～?[注意]:“拔丝”做谓语很少,多做修饰语。
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