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chāshāo ①〔动〕一种烧烤肉的方法,把腌渍好的瘦猪肉挂在特别的叉子上,放入炉中烧烤:~肉。②〔名〕用叉烧方法制成的猪肉美味:~包子。[注意]:“叉烧肉”,平常多省去“肉”字只说“叉烧”,指的就是叉烧肉。
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