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字词 面点
释义 面点
繁體:面點
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来源:搜狗百科
01.
面点是中国烹饪的主要组成部分,素以历史悠久、制作精致、品类丰富、风味多样著称于世,春秋战国时,谷物品已有麦、稻、菽、黍、稷、粟、大麻子等,并已有五谷、九谷、百谷之称,其中麦有大麦、小麦之分,黍、稷、稻也有许多品,谷物加工技术已从杵臼、石磨盆、棒、碓等发展到石磨,随着油料、调味的生产和青铜炊具的使用,当时出现了油炸、蒸制的面点,类似炒盘的青铜炊具则可用以烤烙面点。
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联想词
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更新时间:2025/1/19 14:40:43